Pico Maccario "Gavi" is een droge witte wijn van de Cortese druif. waarvan de vinificatie een zachte persing van de druiven, en directe scheiding van de most van de schillen heeft ondergaan. Het bouquet van deze klasse witte wijn uit Piemonte heeft hints van pruimen, appel, nectarine en Nashi peer, en het is juist het fruitige maar droge karakter dat deze wijn zo bijzonder maakt.
 
Karaktereigenschappen van deze wijn :
- Kleur: Strogeel met lichte groenachtige reflecties
- Geur: Intens, bloemig en fruitig met citrustonen
- Smaak: Fris en fruitig, droge afdronk. Harmonieuze en elegante structuur met aangename mineraliteit.
 
- Serveer temperatuur: 8-10°C
 
Te combineren bij: lichte maaltijden, groentesalade met rode biet,  gebakken forel met gember en peer, aanrader bij gegrilde visgerechten.