De Tagaro Macco Macco Rosato is een verfijnde roséwijn afkomstig van het familiebedrijf Masseria Tagaro, gelegen in de Itria-vallei in Puglia, Zuid-Italië. Deze wijn wordt geproduceerd met een combinatie van 70% Negroamaro en 30% Susumaniello druiven, afkomstig van ongeveer 35 jaar oude wijnstokken. Deze oudere wijnstokken zorgen voor een hogere concentratie aan aroma's en smaken in de druiven, wat resulteert in een rijke en expressieve wijn.
 
De Macco Macco Rosato heeft een intens en aanhoudend bouquet met fruitige aroma's van verse rode bessen en delicate bloemen. In de mond is de wijn levendig en evenwichtig, met een aangename frisheid en een elegante structuur. De afdronk is harmonieus en langdurig.
 
De wijn wordt geproduceerd door een gedeeltelijke verwijdering van de most na enkele uren maceratie, gevolgd door fermentatie zoals bij witte wijn. Deze methode helpt om de frisse en fruitige kenmerken van de wijn te behouden.
 
Foodpairing:
Een veelzijdige wijn die goed samengaat met diverse gerechten. Hij past uitstekend bij antipasti, visgerechten en jonge kazen. Daarnaast is het een ideale aperitief Rosé !!