De Valdo Elevantum Prosecco DOC Rosé Brut is een elegante, verfijnde Italiaanse mousserende wijn uit de bekende Veneto-regio, en wordt geproduceerd door het historische wijnhuis Valdo Spumanti, dat al sinds 1926 actief is in Valdobbiadene. 
 
Deze Rosé Prosecco heeft een harmonieuze blend van de klassieke Glera-druif en een klein percentage Pinot Noir, dat zorgt voor de verfijnde structuur en kleur. 
 
De wijn is droog, levendig en harmonieus van smaak met een aanhoudende, fruitige afdronk.
 
 
Karaktereigenschappen van deze wijn :
Heeft een heldere, zijdezachte lichtroze kleur. Het boeket is bloemig en delicaat fruitig met duidelijke tonen van peer, gouden appel en kleine rode bessen.
Levendige zuren die zorgen voor een dorstlessend effect.
Een evenwichtige balans tussen fruitigheid en strakke frisheid.
Een aanhoudende, zachte mousse (perlage) in de mond.
 
Te serveren:  als feestelijk aperitief, perfect bij lichte voorgerechten, pasta's, witvis, sushi en rauwe visgerechten zoals tonijn- of zeebaars-tartaar...
 
Serveer temperatuur : 6–8 °C.