De Dogajolo Rosso is een klassieker onder de Baby Supertoscans. Zoals alle Supertoscans is het hart van deze wijn grotendeels gemaakt uit de Sangiovese druif. Om deze wijn een soepel karakter te geven wordt hij vergezeld van nog wat Cabernet Sauvignon en Merlot. Het smakenpalet is dan ook zeer elegant met aroma's van rijpe zure kers, granaatappel, rode bes en suptiele toetsen van vanille van eikenhout. Deze zachte wijn is aangenaam, levendig en medium stevig met frisse fruitzuren die de wijn grip en karakter geven. Een waardige wijn zeker voor zijn prijs!! (Hij kan zelfs zonder probleem nog enkele jaren rijpen op fles)
 
Te serveren bij : Stevige vleesgerechten, gegrild rund en varkensvlees, pastagerechten met vlees en Tomatensauzen ...
 
Serveer temperatuur : 15 ° à 18 ° C