Op enkele kilometers van Montpellier, in de gemeente Saint-Christol, bevindt zich het domein van familie Guinand. De achtste generatie, Fabien en

Sophie, hebben sinds 2017 het bedrijf overgenomen  en leggen de lat hoger door het leveren van authentiekere wijnen die het terroir respecteren.

Vinificatie: De vinificatie gebeurt volgens de methode van rosé de saignée,

met fermentatie bij lage temperatuur. De wijn rijpt verder in roestvrijstalen

vaten.

Druivenras: Grenache en Syrah.

Proefnotitie: Lichtroze rosé met aroma’s van rijp fruit en verfijnde bloemen. In de mond is de wijn zacht en verfrissend, met een elegante en lichte

smaakbeleving.