Deze Premium Rosé overtreft al je verwachtingen, een echte Topper !
 
Saint Tropez, een pitttoresk dorp in de Provence heeft een rijke geschiedenis die diep geworteld is in een eeuwenoude legende. De Torpez-Wijnmakerij, opgericht in 1908 maakt onlosmakelijk deel uit van deze traditie en brengt de smaken van de regio tot leven.
 
Vinificatie : De Druiven werden kort gekoeld en perseel per perseel geperst. Het sap, zorgvuldig bij lage druk geëxtraheerd, vormt de kern van de cuvée. Na koude stabilisatie bij 5°-6°C volgt een langzame fermentatie van 3 tot 4 weken bij 14° - 20°C. De wijn rijpt op fijne droesem met regelmatige Bâtonnage, wat extra volime, rijkdom en aromatische complexiteit geeft.
 
 
Druivenrassen: Grenache, Tibouren, Cinsault, Syrah, Mouvèdre, Rolle.
 
Proefnotities : Een prachtige, zeer lichte perzikroze kleur, briljant met lychee-reflexties. De neus is elegant en betoverend, met geuren van jasmijn en kamperfoelie, complexe aroma's met tonen van kiwi, clementine en gele meloen, met kruidige nuances. De mond is vol en rond met een mooie tanninestructuur. De wijn heeft een zeer verfijnde textuur met een minerale afdronk, die aanhoudt met subtiele nobele bitters.
 
Te serveren bij : Heerlijk bij een zuiderse pasta, risotto of een bisque met kreeft.
 
Serveer temperatuur : 8 a 10 °C