Brotte - Côte Rôtie - Les Murets

Maison Brotte – Depuis 1931 – Noordelijke Rhônevallei, Frankrijk

Brotte Côte-Rôtie Les Murets is een prestigieuze rode wijn uit een van de beroemdste wijngebieden van Frankrijk: Côte-Rôtie, gelegen in het noordelijke gedeelte van de Rhônevallei.

De wijn wordt geproduceerd door Maison Brotte, een gerenommeerd familiebedrijf dat in 1931 werd opgericht in Châteauneuf-du-Pape. Al vijf generaties lang staat de familie Brotte bekend om haar karaktervolle Rhône-wijnen, waarin traditie, vakmanschap en respect voor het terroir centraal staan.

Côte-Rôtie ligt ten zuiden van de stad Vienne, ongeveer 30 kilometer onder Lyon. De wijngaarden bevinden zich op bijzonder steile hellingen langs de rechteroever van de Rhône. Sommige hellingen zijn zo steil dat vrijwel alle werkzaamheden, inclusief de druivenoogst, volledig met de hand moeten gebeuren.

De naam Côte-Rôtie betekent letterlijk 'geroosterde helling' en verwijst naar de uitstekende blootstelling van de wijngaarden aan de zon. Deze zonnige ligging helpt de Syrah-druiven optimaal te rijpen, ondanks het relatief koele klimaat van de noordelijke Rhône.

Een interessant weetje is dat Côte-Rôtie traditioneel wordt onderverdeeld in twee beroemde zones: de Côte Brune en de Côte Blonde.

De Côte Brune staat bekend om haar donkere, ijzerrijke bodems en levert doorgaans krachtige, gestructureerde wijnen. De Côte Blonde heeft lichtere bodems en staat bekend om haar elegantere, verfijnde wijnstijl.

De Côte-Rôtie Les Murets van Maison Brotte wordt gemaakt van 100% Syrah, de belangrijkste blauwe druif van de noordelijke Rhônevallei.

Maison Brotte selecteert deze wijn bij twee wijnproducenten uit de appellatie waarmee het huis al jarenlang samenwerkt.

Na de vergisting rijpt de wijn gedurende ongeveer 12 maanden in betonnen tanks en grote, eeuwenoude eikenhouten foudres. Hierdoor ontwikkelt hij extra complexiteit en zachtheid, terwijl het pure fruitkarakter van de Syrah mooi behouden blijft.

Het resultaat is een indrukwekkende rode wijn die intensiteit, kruidigheid en elegantie op een bijzonder verfijnde manier combineert.

Belangrijke Kenmerken

• Druif: 100% Syrah, de iconische blauwe druif van de noordelijke Rhônevallei.

• Herkomst: AOC Côte-Rôtie, noordelijke Rhônevallei, Frankrijk.

• Kleur: diep robijnrood met donkere, paarsachtige reflecties.

• Terroir: bijzonder steile, zonnige hellingen met voornamelijk metamorfe gesteenten, waaronder leisteenachtige bodems.

• Oogst: volledig handmatige druivenpluk vanwege de uitzonderlijk steile wijngaarden.

• Vinificatie: traditionele vergisting in roestvrijstalen tanks bij ongeveer 26–28 °C, met een schilweking van circa 15 dagen.

• Rijping: ongeveer 12 maanden in betonnen tanks en grote, eeuwenoude eikenhouten foudres.

• Stijl: intens, verfijnd en complex, met een uitgesproken kruidigheid.

• Structuur: elegante, stevige maar fijne tannines, met een mooie frisheid en concentratie.

• Bewaarpotentieel: de wijn ontwikkelt zich doorgaans prachtig na vier tot zes jaar flesrijping en kan, afhankelijk van de jaargang, langer bewaard worden.

  Smaakprofiel :

• Rijpe zwarte kersen en sappige bramen;

• geconcentreerde aroma's van rode en zwarte vruchtenconfituur;

• subtiele toetsen van kersenlikeur;

• kruidige nuances van zwarte peper en Provençaalse kruiden;

• aroma's van zoethout en een vleugje vanille;

• lichte toetsen van gedroogd fruit en rozijnen;

• volle, rijke en fluweelzachte mondstructuur;

• stevige, mooi geïntegreerde tannines;

• lange, krachtige en kruidige afdronk.

Wat deze Côte-Rôtie zo bijzonder maakt, is de uitzonderlijke combinatie van kracht en elegantie.

In zijn jeugd vertoont de wijn frisse aroma's van zwarte vruchten, viooltjes en specerijen, met een levendige structuur en duidelijk aanwezige tannines.

Na enkele jaren flesrijping ontwikkelt hij complexere aroma's van bramenconfituur, geroosterde koffie, cacao, zwarte peper en subtiele rokerige toetsen.

De tannines worden zachter, de structuur ronder en de afdronk krijgt nog meer finesse.

Côte-Rôtie wordt dan ook vaak beschouwd als een van de meest elegante en verfijnde expressies van de Syrah-druif ter wereld.

Te Serveren Bij:

Gegrilde lamskroon; lamsbout met rozemarijn; côte à l'os; entrecote; eendenborst; hertenfilet; ree met een rijke wildsaus; fazant met truffel; coq au vin; gerechten met boschampignons; gerijpte kazen.

Bij een jonge Côte-Rôtie passen vooral krachtige vleesgerechten zoals gegrild lamsvlees en rundvlees.

Na enkele jaren flesrijping komt de wijn bijzonder mooi tot zijn recht bij verfijnde wildgerechten, eendenborst, truffel en gerechten met een rijke, complexe saus.

Serveertemperatuur: 16 °C.

Serveertip: open de fles bij voorkeur twee tot vier uur vooraf. Een jonge jaargang kan baat hebben bij voorzichtig karafferen om zijn complexe aroma's volledig tot hun recht te laten komen.