De Poppone Rosso van het wijnhuis Antonutti is een krachtige, volle rode wijn uit de regio Friuli-Venezia Giulia ten noorden van Italië. Deze wijn staat bekend om zijn intensiteit en wordt vaak omschreven als een ‘meditatiewijn'.

Een unieke blend van 80% Merlot en 20% Pignolo. Pignolo is een zeldzaam, inheems druivenras uit de regio dat zorgt voor structuur en tannines.

De Merlot-druiven ondergaan een droogproces (appassimento) van ongeveer 3 tot 4 maanden voordat ze geperst worden. De Merlot rijpt in roestvrijstalen tanks, terwijl de Pignolo gedurende 12 maanden in houten vaten rijpt. Na het blenden rust de wijn vaak nog 6 maanden op de fles.

Smaakprofiel: De wijn is diep robijnrood en heeft complexe aroma's van zwarte kersen, bramen, cacao, tabak en zoete kruiden. De smaak is fluweelzacht en rond met een lange, elegante afdronk.

Te serveren bij : robuuste gerechten zoals wild, gegrild rood vlees, stoofschotels of rijpe kazen. ...