Met druiven uit de Salentijnse kust in de hak van Italië en een oogst in verschillende stadia is deze wijn elegant en intens. Dankzij de korte vatrijping blijft deze wijn toch fruitig en soepel, met smaken van verschillende bessoorten. De neus heeft daar bovenop nog wat kruidigheid (elegante wijn met een klein pepertje)
 
Te serveren bij :  ideaal bij Tapa’s, pure vleesgerechten, maar ook bij kip …
Serveer temperatuur : 16 a 18 °C