Hoewel Howard’s Folly gevestigd is in Alentejo, komt deze wijn uit het prestigieuze Monção & Melgaço. Koele Atlantische invloeden en granietbodems zorgen hier voor elegante, minerale Alvarinho van topniveau.
 
Druif
100% Alvarinho
 
Vinificatie
Vergisting in roestvrij staal, gevolgd door korte rijping op de fijne lies. Geen houtgebruik, puur gericht op frisheid en expressie.
 
Proefnotitie
Helder citroengeel. In de neus limoen, citrusschil, witte bloemen en een subtiele ziltigheid.
In de mond fris en strak, mineraal en elegant, met rijp wit en tropisch fruit. Lange, zuivere afdronk.
 
Serveertemperatuur
8–10°C
 
Houdbaarheid
3–6 jaar
 
Food pairing
Perfect bij schaal- en schelpdieren, ceviche, sushi, gegrilde vis, lichte salades en geitenkaas.
 
Wijnweetje
De enige Howard’s Folly-wijn die niet in Alentejo wordt gemaakt — bewust gekozen voor het beste terroir voor Alvarinho.