Castello di Monsanto – Toscana Rosso wordt gemaakt van 100% Sangiovese-druiven, afkomstig uit wijngaarden in het zuidwestelijke deel van het landgoed. De Bodem rijk aan tufsteen, fosfor, magnesium, kalium en kalksteen draagt bij aan de complexiteit en frisheid van de wijn.
 
"Castello di Monsanto is een van de meest opvallende landgoederen in heel Toscane. Het grote, uitgestrekte domein bestaat uit één enkel stuk grond en omvat alleen al meer dan 100 hectare bosgebied. Op een heldere dag biedt het een panoramisch uitzicht van 360 graden, dat tot aan de kust reikt.
 
Karaktereigenschappen van deze wijn :
-Kleur: licht granaatrode kleur.
- Geur: aroma's van rijp rood fruit, gedroogde bloemen (rozenblaadjes) en een minerale ondertoon.
- Smaak: Fris en levendig met een mooie balans tussen zuren en fruit.
- Afdronk: Lang en elegant met hints van rood fruit, kruiden en een lichte rokerigheid.
 
Hij kan jong gedronken worden, maar ontwikkelt zich mooi met een paar jaar flesrijping.
 
- Serveer temperatuur: 16°C - 18°C
 
Te combineren bij: bistecca alla fiorentina (Florentijnse steak), paddenstoelenrisotto, gerijpte kazen en pasta’s met rijke vleessauzen.