Deze Barbera - Nebbiolo blend heeft een transparante robijnrode kleur en verleidt met aroma’s van rijpe kersen, viooltjes en kruiden. Dankzij jonge wijnstokken is hij licht van body, met zachte tannines en een gematigd alcoholpercentage – ideaal bij diverse gerechten.
 
De druiven groeien op 180–200 m hoogte op Pleistocene heuvels, met een rijke, gevarieerde bodem. Na zorgvuldige oogst volgt een zachte persing, korte maceratie en vergisting met geselecteerde gisten. De rijping gebeurt op de lie in stalen vaten, wat extra complexiteit geeft.
 
Wat kun je verwachten?
Een elegante, fruitige wijn met frisse zuren en een zachte structuur.
 
Foodpairing:
Perfect bij gegrilde kip of varkensvlees, maar ook bij vis zoals tonijn. Licht gekoeld komt deze wijn het best tot zijn recht – een veelzijdige frisse tafelgenoot die elk zomers gerecht laat stralen.